永利:湖北咸宁:年夜闸蟹上市早了半个多月代价遍及下跌

记者吴青朋通讯员周瑞宁实习生陈芝含

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永利,中秋节过后,天气逐渐转凉,虽然还未到最佳时节,螃蟹已抢“鲜”爬上市民餐桌。近日,螃蟹销售迎来第一轮高峰。

中国水产门户网报道(武汉晚报讯通讯员周小平记者魏娜)往年较大的螃蟹基本走高端消费群体,如高档礼品、高端餐饮、单位团购等。而今年这些奢侈的大螃蟹云集普通的菜市场,其价格相比去年当然便宜好多。昨日,记者探访三镇部分集贸市场发现,节日期间的螃蟹市场红红火火,特别是3两左右的大螃蟹格外受欢迎。据了解,这些大螃蟹基本来自汉川汈汊湖及周边。在汉阳七里庙集贸市场有近十家商贩聚集这里。商贩们将螃蟹按公母分类后,又按大小分为2.5两、3两、3.5两、4两依次摆放,方便市民挑选。2.5两重母蟹每斤42元左右,3两公蟹每斤30元,个头较大的4两左右公蟹最高不过60元,如果公母混搭每斤28元就能买到。不过,汉口水厂集贸市场有商贩论个卖,2.5到2.8两左右公母每只仅6元。苏先生也算得上十足的螃蟹吃货,他说,以往常开车到养殖基地购买,今年大个头螃蟹送到家门口了,说着,他一口气挑了20只。市场人士分析,昔日这些大个头的螃蟹主要供应高档礼品、单位团购、高端餐饮等,今年,这部分消费群体消失了。潘先生是汉川汈汊湖养殖户,来七里庙卖螃蟹还是头一回,“往年有不少酒店、单位特派人到养殖基地采购,一天能卖出4到5吨,而且价格也挺高。今年只有较少的市民去基地光顾。”据武汉市农业局水产专家透露,品质更好的汉产大闸蟹月底上市,届时更多黄满肉肥优质的大螃蟹将会爬上寻常市民餐桌。

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昨日,记者在温泉集贸市场水产区发现,市场上螃蟹的价格约为每500克45元到55元不等,由于货源较少,价格与去年同期相比贵了20%左右。

上周天气转凉,入秋的螃蟹也渐渐上市。在市区卖场、集贸市场了解到,受天气影响,今年螃蟹上市较晚,但价格较去年有所上涨。商家表示,中秋前后螃蟹才会大量上市。

温泉集贸市场水产区一商贩介绍,虽然目前市面螃蟹较小,但是很多市民购买尝鲜,每日销售达到了50公斤左右。多家螃蟹商贩表示,今年螃蟹价格上涨,与今夏连续的高温天气有关,高温不利于螃蟹的生长,造成了螃蟹减产。

价格上涨几元钱

据了解,目前城区销售的螃蟹主要从武汉、洪湖等地购进,本地大规格螃蟹货源较少,外地螃蟹占据半壁市场。由于运输成本等,因此价格也是居高不下。

眼下正是螃蟹上市的季节,在城区超市、农贸市场都能看见螃蟹的身影。但由于各方面费用增加,今年螃蟹价格上涨。

在武商量贩温泉店看到,母蟹每公斤39.8元,公螃蟹每公斤29.8元。“目前这些螃蟹都产自嘉鱼,虽然个头不大,但是和去年新上市的螃蟹比起来都涨了几块钱。”该店导购告诉记者,部分个头大点的螃蟹上涨得更厉害。

在温泉集贸市场一位水产销售老板介绍,今年螃蟹普遍都在涨价。螃蟹价格由其体型、体重来定,该老板介绍,尽管现在上市的螃蟹个头不大,但普遍价格比去年同期上涨了五六元钱。

中秋后大量上市

“今年螃蟹上市时间就比往年晚了20天左右。”武商量贩温泉店导购员告诉记者,目前上市的螃蟹个头都不是太大,一般都在二两左右,超过二两的已经算“大个子”了。

螃蟹上市时间受天气变化影响很大,这主要取决于温度开始下降的时间。螃蟹都是在夏末入秋的季节繁殖,螃蟹长肥。无论天气什么时候开始转凉,螃蟹都需要足够的增肥时间。今年由于七八月天气持续高温、干旱,影响螃蟹生长,因此目前市场上螃蟹的个头都不是太大。

现在这个时间段基本以公蟹为主,母螃要到中秋以后才会大量上市。

武商量贩阚经理介绍,由于目前只是少量上市,购买的人也不多,因此目前螃蟹的市场价格并不稳定,中秋以后价格会更加稳定。