四川省:井研:“科技富民强县行动”助力肉兔产业优化升级

近日,井研县“优质肉兔良种繁育科技示范与推广”项目被列入2012年四川省科技富民强县专项行动计划,获支持资金50万元。项目实施后,将按照国际先进的肉兔良种繁育基地建设标准,修建1个超过3万平方米的良种繁育基地,更好地推动井研肉兔产业技术优化升级。

核心提示:
近日,井研县优质肉兔良种繁育科技示范与推广项目被列入2012年四川省科技富民强县专项行动计划,获支持资金50万元。项目实施

四川人爱吃兔肉、爱啃兔头的历史由来已久,也使四川成为兔肉消费的大省。在四川乐山市峨眉山脚下,因凿井煮盐年代久久远、产盐品质精美洁净而得名的井研县,“家养三只兔、解决油盐醋”的养兔历史已传承千年。近年来,通过科技创新引领、产学研联盟带动示范,养兔这一小小的副业,已成为当地农民“不离土,不离乡,照样奔小康”的重要产业支柱。

永利 1

据介绍,“优质肉兔良种繁育科技示范与推广”项目由四川省哈哥兔业有限公司、国家兔产业技术体系乐山综合试验站、井研生产力促进中心共同承担,实施期限为两年。该项目的主要任务包括:优良种兔引进与推广、良种繁育基地建设和技术示范、科技服务与现场指导、科技培训与人才培训。项目将通过建立肉兔良种繁育示范与推广基地,引进优良祖代种兔,集成转化人工授精和工厂化养殖、管理技术,提高母兔受胎率、产仔率和仔兔存活率、优秀种公兔利用效率,有效改善四川肉兔种兔品质资源退化问题,全面提高肉兔饲养的综合经济效益。同时广泛指导和培训农户推广人工授精、标准化养殖技术,培养乡土人才和致富带头人,从而提升该县养兔技术水平,壮大县域经济,带动养殖农户增收致富。

近日,井研县“优质肉兔良种繁育科技示范与推广”项目被列入2012年四川省科技富民强县专项行动计划,获支持资金50万元。项目实施后,将按照国际先进的肉兔良种繁育基地建设标准,修建1个超过3万平方米的良种繁育基地,更好地推动井研肉兔产业技术优化升级。

从2002年到2011年,井研县出栏商品兔从30万只猛增至700万只;价格从每公斤4元飙升至20元;平均出栏周期从90天缩短到70天左右,创造了养殖业领域数量与效益齐驾并驱的奇迹。

阿兴记的伊拉兔早已成为“香饽饽”。据了解,阿兴记位于渝北的良种繁育基地,已向重庆、四川、贵州等省市的29个区县几百个农户提供了优质父母代种兔,这次引进法国曾祖代原种兔,将极大地缓解优质种兔供不应求的状况,可帮助2.5万农户实现万元增收。目前,阿兴记按出口欧盟标准而建设的年加工能力5000吨的兔肉休闲食品加工厂已基本投产;由西南大学食品学院和阿兴记名师联合研发的“嘟嘟兔”兔肉系列休闲食品,在今年春秋两季全国糖酒交易会上,受到众多客商和消费者的追捧。阿兴记“嘟嘟兔”休闲食品已经进入华东、华南片区的沃尔玛、华润万家、大润发等大型连锁商超,重百、新世纪、永辉等重庆商超巨头均与阿兴记签约,“嘟嘟兔”系列休闲食品即将与我市广大市民见面。

项目实施后,将按照国际先进的肉兔良种繁育基地建设标准,修建1个30284平方米的良种繁育基地。项目达产后,良种繁育基地年可出栏优质父母代种兔2万只,实现销售收入441.3万元、利润132.27万元,支撑龙头企业增加产值6210万元;项目期内,可直接带动30个标准化养殖小区、适度规模养兔农户625户,年繁殖出栏优良商品兔50万只,年实现销售收入2250万元,户均收入3.6万元,人均收入10080元;全县每年可新增出栏优质肉兔100万只,更好地带动地方经济发展,实现“民富”、“县强”。

据介绍,“优质肉兔良种繁育科技示范与推广”项目由四川省哈哥兔业有限公司、国家兔产业技术体系乐山综合试验站、井研生产力促进中心共同承担,实施期限为两年。该项目的主要任务包括:优良种兔引进与推广、良种繁育基地建设和技术示范、科技服务与现场指导、科技培训与人才培训。项目将通过建立肉兔良种繁育示范与推广基地,引进优良祖代种兔,集成转化人工授精和工厂化养殖、管理技术,提高母兔受胎率、产仔率和仔兔存活率、优秀种公兔利用效率,有效改善四川肉兔种兔品质资源退化问题,全面提高肉兔饲养的综合经济效益。同时广泛指导和培训农户推广人工授精、标准化养殖技术,培养乡土人才和致富带头人,从而提升该县养兔技术水平,壮大县域经济,带动养殖农户增收致富。

事件一:首个兔产业研发中心诞生

市农委副主任、市委农工委副书记王健强调,阿兴记肉兔产业化项目的建成,将为调整我市农业产业结构,繁荣农村经济,提高农产品精深加工水平,增强农民现代科技意识,推进肉兔产品出口贸易发挥积极作用。

项目实施后,将按照国际先进的肉兔良种繁育基地建设标准,修建1个30284平方米的良种繁育基地。项目达产后,良种繁育基地年可出栏优质父母代种兔2万只,实现销售收入441.3万元、利润132.27万元,支撑龙头企业增加产值6210万元;项目期内,可直接带动30个标准化养殖小区、适度规模养兔农户625户,年繁殖出栏优良商品兔50万只,年实现销售收入2250万元,户均收入3.6万元,人均收入10080元;全县每年可新增出栏优质肉兔100万只,更好地带动地方经济发展,实现“民富”、“县强”。

荣新富,被誉为中国第一“兔肉干”的国家级“龙头”企业四川哈哥集团公司董事长。荣新富回忆,2002年哈哥兔业在井研创办之初,决策需要投资300万元建立一个占地600平方米的兔产业研发中心。这笔庞大的开支,对于刚刚起步的哈哥公司来说,却引来了一场争议,“有人善意地主张,钱要用在刀刃上;还有人不屑一顾,这钱肯定打水漂。”

阿兴记“嘟嘟兔”休闲食品走进大型超市

然而正是这项充满争议的决策,使井研的兔业养殖发生了“质变”。近三年来,该研发中心通过与四川省畜科院、四川大学等,建立产学研合作机制,围绕兔产业关键技术问题和企业技术需求,先后参与国家“星火计划”等重大科研项目,研发应用了预冷、栅栏、无硝腌制、滚揉嫩化等新技术,冷鲜兔肉、酱卤兔肉等加工新工艺,科技成果转化为明显的产业优势、经济效益。

优良种兔提高农户增收致富能力

2011年,该公司开发的香酥兔肉产品达650吨,实现产值1.52亿元;冷冻兔肉也达到了出口标准,实现了全省近三十年兔肉出口零的突破。目前,该研发中心已发展成为四川省兔业工程技术研究中心、全国兔产业技术体系试验站。2011年,中心一系列科研项目成果在近20余个省外企业应用推广,新增产值达101.7亿元,带动农民增收91.6亿元,总体经济效益超过140亿元。

2010年初以来,市委、市政府实施的“两翼”农户万元增收工程,是缩小三个差距、促进共同富裕的重要措施。

事件二:养得越多,价格越高

阿兴记是重庆农业产业化市级龙头企业、重庆农业综合开发产业化重点龙头企业、重庆农产品加工示范企业。参与实施“两翼”农户万元增收工程,发挥农业产业化龙头企业的引领作用,是阿兴记义不容辞的责任。

在离哈哥兔业公司不远的井研县千佛镇石家桥村11组,村民田勇是被乡里乡亲公认的“养兔状元”。他的养兔场已形成存栏种兔1000多只、年出栏商品兔30000多只的规模,年收入在100万元以上。

阿兴记董事长刘英说:“‘两翼’农户万元增收工程的核心与关键在于产业的培育发展。阿兴记加快转变企业发展方式,坚持走民生导向与共同富裕的科学发展之路,围绕‘缩差共富’进行经济的投入产出循环。就当前而言,重点是延伸农业产业链,构建现代农业产业体系,打造年出栏优质肉兔1500万只的良种繁育及养殖示范、屠宰及出口加工、肉兔制品精深加工的完整产业链,以渝北为核心,辐射渝东北忠县、开县,渝东南酉阳、石柱;带动璧山、江津、巴南等近20多个区县肉兔养殖业发展,带动更多的农民增收致富。”

“过去长辈都说,好货怕烂市,现在我们是养得越多、赚得越多。”他说,自己是哈哥公司的“常客”,自家养殖场就是公司的“试验场”,通过率先掌握前沿养殖技术,使养殖收益成倍增长。

向农户提供优良的兔种,是帮助农户增收共富的重点举措。为此,刘英带领专家多次飞往法国、新西兰、美国等国进行考察。经过反复比对后,刘英决定引进法国伊拉原种兔。

在井研,通过“公司+协会+基地+农户”运行模式,及兔业协会和98个分社的桥梁带动,由企业研发中心提供的养殖先进技术,总是能第一时间进入养殖基地,传给广大村民。目前,全县建立了从良种繁育、饲料、营养、防疫体系、订单养殖、合同收购、二次返利等一整套养殖规程,农业协会会员养殖户1.3万户,年签订合同1.3万份,绿色、有机兔出栏率达85%。

法国伊拉原种兔是世界最着名的优良兔种之一,该品种具有生长速度快、繁殖性能好、产仔效率高、出肉率高、抗病能力强等诸多优势。

产品精深加工实现养殖业高收益的关键。通过企业研发中心的技术支撑,井研涌现出哈哥兔肉、哈妹兔皮等产品,肉类加工从冰鲜兔肉、分割兔肉到各类“休闲兔肉”,所生产的产品达4大类40余种,兔产品附加值大大提升,从“论斤卖”变成了“论克卖”。井研兔一路出口到了俄罗斯市场。

2010年4月10日,阿兴记从法国引进1036只优质伊拉祖代原种兔;今年11月,阿兴记再次从法国引进科技含量和代次更高的曾祖代伊拉原种兔。

事件三:从“标准化”到“工厂化”

永利,国家肉兔产业体系岗位专家、西南大学李洪军教授介绍,现代畜牧业的竞争,其核心在于畜产品品质的竞争,良种化程度的高低,决定了整个畜牧业的产业效益,是畜牧业实现产业化、标准化、国际化和现代化的基础。目前我市还没有一个自己培育的肉兔品种,均是外来品种,肉兔新配套品系培育滞后,加上引种后重繁殖、轻选育,造成优良种兔缺乏,近交现象严重,已严重地制约了重庆肉兔育种效率的提高和产业化进程,影响了养殖户的经济效益,损伤了养殖户的积极性。

卓勇贤是西南大学的高材生,国家级水禽、肉类评委,高级食品工程师,也是哈哥公司引来的专家,现任哈哥公司质检开发部部长。他告诉记者,当今时代兔产业发展的每一个环节都体现科技和质量,而且环环相扣,紧密相连。正是有了科技的支撑,才有了一流的标准化基地、一流的精深加工企业,“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户,井研兔产业实现了‘产供销、贸工农、经科教’一体。”

李红军说,这次曾祖代原种兔的引进,对于优质肉兔良种引、繁、培育体系的建立,打造西部地区优质肉兔良种高地,充分发挥良种的育种优势,形成新的配套品系,提高我市肉兔良种化水平,加快农业产业调整,推进畜牧产业化进程,带动农村经济发展,助推农户增收致富具有积极的意义。

据统计,2011年作为全县养兔“龙头”的四川哈哥公司已实现销售收入5.8亿元,带动了周边市县10万户农民投入养兔产业,户均创收3万多元。在企业带动下,依靠科技创新,井研兔产业化进程正步入良性循环的轨道,数量呈“爆炸式”增加,效益呈“跨越式”增长的态势。而最终受益的,则是广大养殖户。

2010年12月从阿兴记购买优质种兔的合川区养兔专业户马毅充满期待地说,这次阿兴记引进的曾祖代伊拉原种兔,带动力更强,对于加快农户增收致富将起到更大的促进作用。

目前,总投资2.8亿元的现代兔业科技扶贫示范产业建设项目已正式落户井研。该项目将以出口欧盟为目标,建设现代化的良种繁育基地、工厂化的养殖示范基地、配套的专用兔饲料加工基地和出口欧盟的屠宰及精深加工基地,在“十二五”末,规划实现年屠宰加工商品兔4000万只,年产值25亿元。

法国首次对外出口曾祖代优良兔种

“科技创新,在任何行业、任何领域、任何时代,都有着无穷的魅力和无穷的潜力。”井研县科学技术局局长曾贵彬说,井研兔产业崛起充分证明,通过走科技型、创新型的产业化发展道路,一定能够带动广大农民稳步、持续、广泛增收。

这次护送曾祖代伊拉原种兔的法国欧洲兔业公司技术负责人RaphaêI
ROBERT介绍,兔一般分为4代??曾祖代、祖代、父母代、商品代,这次向阿兴记出售的曾祖代伊拉原种兔是最高代次的种兔,这种兔抗病症抗病毒能力很强,同时该公司还向阿兴记出口曾祖代伊拉原种兔的繁殖、选育、养殖、疾病防疫、饲料生产、屠宰加工等各方面的技术,并将在阿兴记繁殖基地选育出祖代伊拉原种兔。

为全面掌握伊拉原种兔的各项技术,阿兴记种兔繁育基地专门建有国家农业部肉兔基因战略储备项目??兔业专家大院。同时,阿兴记渝北统景种兔繁育基地已成为西南大学动物科学教学研究实习基地,基地的养殖技术人员有从西南大学动物医学专业毕业的专业人员,还有重庆市农校的实习学生,员工素质高、技术强。

去年4月阿兴记引进法国伊拉原种兔后,法国农业部及相关单位的专家多次莅临阿兴记统景种兔繁育基地,对法国伊拉兔在重庆的繁育情况给予了高度肯定,认为已经达到法国的养殖技术水平,而且经过阿兴记创新后,部分技术走在了法国前面,为阿兴记这次引进曾祖代种兔奠定了技术基础。

RaphaêI
ROBERT强调,今后法国专家将每隔1个月来一次阿兴记进行技术指导,培训阿兴记有关技术人员。他说,这还是法国欧洲兔业公司首次对外出口曾祖代核心技术,阿兴记这次从法国引进曾祖代原种兔,攻克了在种兔引进上的技术堡垒。

阿兴记在与法国欧洲兔业公司实行强强联合的同时,还依托中国农业大学、西南大学动科院、西南大学食品工程学院、重庆市畜牧技术推广总站等一流院校作为技术支撑,并与法国IMC小动物基因研究所合作,同步共享国际领先研究技术成果。

农户养兔获得政府支持

刘英表示:“我们向农户提供良种兔的同时,还提供相关技术、衔接好市场,不断创新帮助农户实现万元增收的模式,让农民既愿干又会干,还能卖得合算,尽快富裕起来,也把重庆的肉兔产业发展起来,打造成中国西部肉兔良种高地。”

目前,“阿兴记1500万只优质肉兔产业化开发建设”项目经过3年的建设,已投入1.5亿元,形成了良种繁育和养殖示范、定点屠宰、精深加工3大板块产业格局。项目采取“公司+基地+农户”和“订单农业”等经营模式,推广先进的繁育养殖技术。以“循环经济”的理念夯实产业链,用新型工业化的加工手段优化产品结构,形成“原料+精深加工+物流配送体系+营销网络”的完整产业链。

渝北区委常委、区政府党组成员秦文敏介绍,把渝北区打造成肉兔良种基地,是渝北区重要的农业产业布局,也是渝北区实施“农民纯收入超万行动”和落实市委“共富12条”的重要抓手。渝北区近两年倾力打造“种源工程”,政府对农户养兔给予补贴,规定从阿兴记购买种兔繁殖,政府按每只120元补贴,兔笼按每个70元补贴,以助农增收、带农致富。兔种的优良和政府的补贴,大大提高了农户养兔的积极性,目前全区已达到年出栏200多万只的肉兔养殖规模,其中仅大盛镇就达到100多万只。

秦文敏估计:“明年阿兴记可为渝北区农户提供5万只种兔,年产商品兔将达到500万只,仅此一项就可为渝北区本地伊拉兔养殖农户纯利增收3000万元以上。”
文/陈隆新

11月26日晚,重庆阿兴记产业集团投资数百万元从法国引进的1000只曾祖代伊拉原种兔,在法国专家组的护送下,远渡重洋,经北京中转,分乘2个航班,空运抵达我市江北国际机场。这批优质曾祖代原种兔经过动物检验检疫部门的检疫后,随即被运往离江北国际机场40多公里外的阿兴记渝北统景镇“优质肉兔核心原种场及养殖示范基地”进行1个月的防疫隔离养殖。

市农委副主任、市委农工委副书记王健介绍,这次阿兴记引进法国曾祖代原种兔,是目前重庆从国外引进原种兔规模最大、代次最高的一次,此举扭转了重庆乃至西部地区目前尚无高代次配套系肉兔原种的被动局面,使重庆优质肉兔繁育体系紧紧跟随国际化发展趋势,与西方发达国家同步,对于进一步提升我市种兔品质、推动我市种兔产业发展、助推农户实现万元增收,将起到重要的促进作用。

1000只曾祖代法国伊拉原种兔落户阿兴记

系我市从国外引进原种兔规模最大、代次最高的一次,可帮助2.5万农户实现万元增收

工作人员把曾祖代伊拉原种兔从飞机上转运下来。